Afrodita Negroni
Сочи, Россия
Afrodita Negroni — южная гранатовая интерпретация классического Negroni. Джин Barrister B47 и Campari соединяются с армянским гранатовым вином, гранатовым соком и наршарабом, создавая насыщенный фруктово-горький профиль с плотной текстурой и выразительным гранатовым характером.
Согласно легенде, первое гранатовое дерево посадила сама Афродита — богиня любви и красоты. Этот образ стал отправной точкой для создания Afrodita Negroni.
В Cocos Bar классическую формулу переосмыслили через вкусы юга. Красный цвет, терпкость и насыщенность граната поддерживают эмоциональный образ напитка: любовь, чувственность, красота и внутренняя сила.
Армянское гранатовое вино заменяет привычную винную основу классического Negroni и добавляет ягодную глубину, мягкую терпкость и фруктовую сладость. Гранатовый сок делает вкус более сочным и свежим, а наршараб усиливает плотность, концентрацию и характерную кисло-сладкую гранатовую ноту.
Джин Barrister B47 формирует крепкую ароматическую основу, а Campari сохраняет узнаваемую горечь и связь с итальянской классикой.
Afrodita Negroni — это признание в любви к локальным продуктам и южной культуре. Коктейль соединяет классическую аперитивную структуру с ярким гранатовым вкусом, превращая Negroni в более сочный, эмоциональный и солнечный напиток.
—
—
—
—
Рецепт
- 30 мл джина Barrister B47
- 30 мл Campari
- 20 мл гранатового вина
- 50 мл гранатового сока
- 5 мл наршараба
Приготовление
- Соединить джин Barrister B47, Campari, гранатовое вино, гранатовый сок и наршараб.
- Перемешать до полного соединения наршараба с остальными ингредиентами.
- Охладить коктейль согласно финальному методу бара.
- Перелить в выбранный бокал.
- Подать со льдом и гарниром согласно авторской подаче.
Рецепт заготовок
Для этого рецепта отдельные заготовки не требуются.
Вкусовой профиль
Горечь, сладость, кислотность, пряность, крепость — шкала 0–10
Бар и автор
Cocos Bar
Сочи
Денис Буйлов создал Afrodita Negroni как южную интерпретацию классического коктейля, вдохновлённую легендой об Афродите и гранатовом дереве. Джин и Campari сохраняют узнаваемую основу Negroni, а гранатовое вино, сок и наршараб придают напитку сочность, терпкость и насыщенный фруктовый характер. Коктейль выражает любовь команды Cocos Bar к южной культуре и продуктам региона.
Денис Буйлов
Похожие рецепты
Другие вариации Негрони из этого региона и коллекции музея.
