Ярославский Негрони
Ярославль
Автор: Александра ТаранБар: бар Good Karma
ярославльджинтсливянкаромашкарегиональный
«Ярославский Негрони» полностью отражает дух ярославского гостеприимства. По следам купца, открывшего первый бар американского типа при ресторане «Медведь» — Алексея Акимовича Судакова. В составе — джин Gintl с Ярославского ЯЛВЗ, ликёр из копчёного чернослива по рецепту 1904 г и ромашковый биттер.
Метод
Перемешивание
Бокал
Рокс
Украшение
Вишня или чернослив в шоколаде
Лёд
Крупный куб льда
Рецепт
- 30 мл джина Gintl (Ярославский ЯЛВЗ)
- 30 мл сливянки (ликёр из копчёного чернослива)
- 20 мл ромашкового кордиала п/ф
- 15 мл Кампари или Люксардо Биттер
- Вишня или чернослив в шоколаде для украшения
Приготовление
- Наполните стакан для смешивания льдом.
- Добавьте джин Gintl, сливянку, ромашковый кордиал и биттер.
- Перемешайте 20–30 секунд.
- Перелейте в бокал рокс со льдом.
- Украсьте вишней или черносливом в шоколаде.
Рецепт заготовок
Ромашковый кордиал п/ф
Ингредиенты заготовки
- Тибетская ромашка 12 г
- Кордиал классика 1 л (1 л сахарного сиропа, 30 мл лимонной кислоты)
Шаги подготовки
- Ингредиенты в кастрюлю, довести до закипания.
- Остудить, отфильтровать.
Вкусовой профиль
Горечь, сладость, кислотность, пряность, крепость — шкала 0–10
Горечь40%
Сладость50%
Кислотность30%
Пряность40%
Крепость70%
Бар и автор
Бар
бар Good Karma
Город
Ярославль
бар Good Karma, Ярославль. По следам купца Алексея Акимовича Судакова, открывшего первый бар американского типа при ресторане «Медведь».
Автор
Александра Таран
Среднетравяной
Похожие рецепты
Другие вариации Негрони из этого региона и коллекции музея.
